Apr 19th, '13, 18:12
深圳撈頭食肆濫用食品添加劑 砒霜超標20倍 毒害粵港人
2013-04-03
深圳兩家食市的煙熏臘肉驗出含有俗稱“砒霜”的含致癌物“無機砷”，多家酒樓的饅頭、奶黃包、义燒包、韭菜包、雞包等亦驗出含有超標的鋁殘留與檸檬黃、日落黃，經常進食會增加患老人癡呆症，影響兒童骨骼和智力發育。（何山/維靈報道）
深圳市市場監督管理局公布食品安全抽檢報告，多家香港人光顧的食肆，濫用食品化工材料來加工糕點、肉類更問題嚴重。兩個煙熏臘肉樣品，更被驗出含致癌物、俗稱“砒霜”的“無機砷”。至於义燒包、雞包、饅頭等包點，食市為求賣相佳、色澤豔，添加超標的鋁及色素，當中不少是深圳知名高檔酒樓。
其中一家食肆，南山區的新天府菜館，出品的煙熏臘肉“無機砷”含量超標20倍。記者致電查詢，電話沒人接聽。另一家食出品臘肉含過量 “砒霜”的食肆，則位於羅湖寶安南路，招牌叫巴蜀廚房麻辣香鍋餐。還登入了港人喜好的 “開飯喇”網站，記者致電查詢，店長堅持出品的肉類沒有問題。
不過，資料顯示﹐人體在短時間內大量攝入無機砷，可引致急性中毒，長期過量攝入會致癌。
寶安區建安一路的香缤濠江海鮮舫，則被被驗出糕點還有超標鋁殘留，樓面經理則向記者承認，差燒包被發現問題後，出品部已經棄用了原來的配方，糕點是自行買麵粉回來自行出品，並叫記者到酒樓驗菜，保證現在沒有問題。
驗出糕點含鋁超標的食肆，還包括茂業百貨華強北店、都之都大酒店、鳳麒樓、金悅軒、新梅園等。近年世界衛生組織認為，長期攝取鋁會引致腦疾病、老人癡呆症。食品中加入鋁作為添加劑，可使糕點、麵包膨脹，有更好的賣相。
監管局的檢報告亦顯示，深圳市面廣式燒滷熟肉製品約有22%不合格，包括含有大腸菌群、菌落總數、金黃色葡萄球菌，及食品色素添加劑檸檬黃、日落黃、胭脂紅等。日落黃可以引致兒童過度活躍；檸檬黃則可能會引起過敏、腹瀉等等。