糖水
Sep 25th, '11, 22:03
糖水
糖水是一種甜品，是甜味的湯，種類很多，而流行於廣東、廣西、香港、澳門等地的糖水煮得較稠，因此粵語一般稱「食糖水」而不會稱「飲糖水」。
糖水一般於晚餐後，或於晚飯後作宵夜享用。電影「胭脂扣」就有一慕用燒紙幣來煲紅豆沙來鬥富的故事。
糖水可熱食或凍食，款式按時令而改變，如夏天食綠豆沙可清熱，冬天則可食芝麻糊。而不同糖水也有不同療效，紅豆沙就有補血養顏功效。
香港較流行的糖水包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、花生糊、杏仁糊、栗子糊、雪蛤膏、燉奶、燉蛋、西米露、紫米露、核桃露、麥米粥、木瓜雪耳糖水、腐竹糖水、清補涼、喳咋、番薯糖水及雞蛋糖水等。較新式的有各種加入水果的西米露、西米撈，以及楊枝甘露等。
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http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%B3%96%E6%B0%B4
糖水是一種甜品，是甜味的湯，種類很多，而流行於廣東、廣西、香港、澳門等地的糖水煮得較稠，因此粵語一般稱「食糖水」而不會稱「飲糖水」。
糖水一般於晚餐後，或於晚飯後作宵夜享用。電影「胭脂扣」就有一慕用燒紙幣來煲紅豆沙來鬥富的故事。
糖水可熱食或凍食，款式按時令而改變，如夏天食綠豆沙可清熱，冬天則可食芝麻糊。而不同糖水也有不同療效，紅豆沙就有補血養顏功效。
香港較流行的糖水包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、花生糊、杏仁糊、栗子糊、雪蛤膏、燉奶、燉蛋、西米露、紫米露、核桃露、麥米粥、木瓜雪耳糖水、腐竹糖水、清補涼、喳咋、番薯糖水及雞蛋糖水等。較新式的有各種加入水果的西米露、西米撈，以及楊枝甘露等。
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