西樵大餅

西樵大餅

西樵大餅，又叫江酥餅，是廣東省佛山市南海區西樵縣的一種民間小食。為一種白色粉狀圓形大餅，因較其他餅類的體積略大，故叫大餅。相傳該餅由明朝嘉靖年間籍貫南海的宰相方獻夫所創製。

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